酚藏花红论文

食品中亚硝酸盐的测定及环糊精的增敏作用研究
论文摘要亚硝酸盐广泛存在于土壤、天然水和食品等物质中,其易与仲胺、酰胺反应生成亚硝胺化合物,很多资料表明这些化合物对人体是有害的,因为它们能够引发癌症,特别是对形成肝癌,食道癌...