食品与发酵工业2019年16期论文

本文主要研究内容作者申倩,刘永峰,杨泽莎,张薇（2019）在《家用冰箱3种低温贮藏方式下生鲜牛奶品质变化》一文中研究指出：为明确家用冰箱3种低温贮藏下生鲜牛奶的品质变化规律,以...

本文主要研究内容作者付婷婷,覃小丽,刘雄（2019）在《包装方式对青稞鲜湿面条微波减菌效果的影响》一文中研究指出：为改善鲜湿面条杀菌效果,探索最适用于微波杀菌的预包装方式,对比...

本文主要研究内容作者王晓敏,万景瑞,史冠莹,张乐,蒋鹏飞,程菁菁,王赵改（2019）在《一株具α-糖苷酶抑制活性、抗氧化和抗细菌活性的香椿内生真菌的筛选与鉴定》一文中研究指出：...