普鲁蓝酶论文

论文摘要α-环糊精（α-cyclodextrin）具有特殊的空间结构,可以和很多小分子化合物通过包合作用生成包合物。普鲁蓝酶法改性的α-环糊精不仅水溶性提高,而且更加安全,应用...

论文摘要淀粉是稻米的最重要组成成分,占胚乳干重的70-90%,因此淀粉的组成与结构是决定稻米品质的重要因素。稻米胚乳中淀粉的合成受一系列酶的调控,其中淀粉粒结合淀粉合成酶（GB...