食品科学2019年21期论文

本文主要研究内容作者何鸿举,朱亚东,王慧,马汉军,陈复生,刘玺,贾方方,康壮丽,刘红,朱明明,赵圣明,王正荣,刘苏汉（2019）在《近红外光谱技术在生鲜禽肉质量检测中应用的研究...

本文主要研究内容作者令阳,邓丽莉,姚世响,曾凯芳（2019）在《L-半胱氨酸处理对青脆李果实常温贮藏品质的影响》一文中研究指出：为探究L-半胱氨酸处理对青脆李果实常温贮藏品质的...

本文主要研究内容作者郭宏伟,赵城彬,吴玉柱,张浩,张隋鑫,李妍,许秀颖,刘景圣（2019）在《红豆淀粉-脂质复合物结构及体外消化性质》一文中研究指出：将红豆淀粉与棕榈酸、硬脂酸...