呈味分子论文

本文主要研究内容作者袁尔东,常博,陈志锋,任娇艳（2019）在《酿造酱油储藏期间呈味分子变化研究》一文中研究指出：文章对酿造酱油在储藏期内呈味分子的变化情况进行了研究。选取两种...