猪皮论文

一起亚硝酸盐食物中毒调查处理分析
褚发军(东港市疾控中心辽宁东港118300)【中图分类号】R595.7【文献标识码】A【文章编号】1007-8231（2011）2-0022-012009年9月3日，东港市居民...
猪皮胶原蛋白酶解液的抗氧化活性及其分离纯化研究
论文摘要本论文以猪皮为原料提取胶原蛋白,用菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶、Alcalase2.4L碱性蛋白酶通过酶解制备胶原蛋白酶解产物,以水解度（DH）和超氧阴离子自由基清除率为指标...