餐具消毒论文

餐饮单位中不同类型餐具消毒效果及费用的研究
论文摘要目的：餐具消毒是餐饮业卫生的关键控制点之一,不同类型的餐饮业因其自身卫生管理,环境卫生状况及采取的消毒方法不一,其消毒效果也不尽相同。餐具消毒效果的监测是食品卫生监督管...
长春市南关区餐具消毒效果及影响因素分析
论文摘要餐饮单位是供数量不等的流动人群体汇集的场所,众多的病原体可通过餐具等传播,从而造成食源性疾患,所以认真做好餐具消毒工作,及时杀灭餐具中的病原微生物,可以降低食源性疾患的...