• 液态发酵生产菜籽ACE抑制肽的研究

    液态发酵生产菜籽ACE抑制肽的研究

    论文摘要菜籽ACE(血管紧张素转化酶)抑制肽是指将菜籽蛋白水解成为3-6个氨基酸的小肽,它可以通过抑制ACE的活性来实现降血压作用,相比于合成的ACE抑制剂药物具有安全性高,副...