菜籽抑制肽论文

液态发酵生产菜籽ACE抑制肽的研究
论文摘要菜籽ACE（血管紧张素转化酶）抑制肽是指将菜籽蛋白水解成为3-6个氨基酸的小肽,它可以通过抑制ACE的活性来实现降血压作用,相比于合成的ACE抑制剂药物具有安全性高,副...