食品科学2019年18期论文

本文主要研究内容作者刘洪林,曾艺涛,赵欣（2019）在《HS-SPME-GC-MS对传统红碎茶和CTC红碎茶挥发性化合物分析和比较》一文中研究指出：选取中国和斯里兰卡7个地区的...

本文主要研究内容作者唐琴,孙威江,陈志丹,沈诗钰,周喆,陈佳佳,陈翠翠（2019）在《尤溪苦茶资源苦涩味物质测定与分析》一文中研究指出：采用分光光度法和高效液相色谱法,对33份...

本文主要研究内容作者李苇舟,李福香,何晓琴,李富华,赵吉春,雷琳,明建（2019）在《酿造啤酒大麦发芽前后多酚组分变化及抗氧化活性》一文中研究指出：以8种酿造啤酒大麦及麦芽为原...