酿酒2019年03期论文

本文主要研究内容作者王邦坤,张维山（2019）在《北方大曲酱香酒云门陈酿高温堆积发酵工艺探讨》一文中研究指出：随着大曲酱香白酒生产轮次的增加,含水量逐步增大,堆积糟醅疏松性差,...

本文主要研究内容作者任婷月,李永强,王军燕,蔚慧欣,王晓勇（2019）在《甜高粱糖浆酒发酵工艺的研究》一文中研究指出：以甜高粱糖浆为原料,采用纯种发酵工艺,借鉴朗姆酒工艺,研究...

本文主要研究内容作者崔海灏,陈臣,孙骏飞（2019）在《浓香型白酒中氨基甲酸乙酯检测方法优化》一文中研究指出：通过对GC-MS测定浓香型白酒中氨基甲酸乙酯的条件进行优化,确定了...

本文主要研究内容作者董春丽,商成祥,彭霞（2019）在《玉米秸秆水解液不同干物浓度发酵效果探究》一文中研究指出：以秸秆为原料生产燃料乙醇是生物质燃料领域研究比较广泛的话题,玉米...