食品工业科技2019年10期论文

本文主要研究内容作者田明,赵静波,张孜仪（2019）在《加拿大天然健康产品管理的模式及启示》一文中研究指出：加拿大是最早明确天然健康产品法规的国家之一,拥有完整的管理体系。加拿...

本文主要研究内容作者李锐,李想,孙玉林,冯明会,邹茜,李兴华（2019）在《复合发酵法制备克氏原螯虾头酱及其鲜味物质的研究》一文中研究指出：选择木糖葡萄球菌(Staphyloc...

本文主要研究内容作者许蓓,龚盛祥,王正武（2019）在《模糊评判响应面法优化无糖明日叶曲奇配方》一文中研究指出：为了研发一款低糖且营养美味的功能性无糖曲奇饼干,应用模糊评判法对...

本文主要研究内容作者王延圣,翟夏秋,郑筱光,弓志青,崔文甲,贾凤娟,王文亮（2019）在《食用菌蛋白质的应用前景及研究热点分析》一文中研究指出：食用菌含有丰富多样的蛋白质资源,...