农产品加工2019年14期论文

本文主要研究内容作者徐向前,张桂红（2019）在《香菜根提取液在秋葵饮料中的应用》一文中研究指出：研究了香菜根提取液在秋葵饮料中的应用,结果表明,香菜根提取液以添加量1%加入秋...

本文主要研究内容作者马丽苹,焦昆鹏,于慧春,陈俊亮,殷勇（2019）在《工程教育专业认证背景下“食品工艺学”实验教学改革探讨》一文中研究指出："食品工艺学"...

本文主要研究内容作者林雨晴,胡洋健,李宗军,秦丹,侯爱香（2019）在《杨梅的功能特性及其应用研究进展》一文中研究指出：综述了杨梅抑制癌细胞生长、降血糖、抗炎和抗氧化等主要功能...

本文主要研究内容作者丁卫英,张玲,张江宁,韩基明,杨春（2019）在《山西主要杂粮淀粉的理化特性研究》一文中研究指出：以高粱、绿豆、糯玉米、小米、苦荞等杂粮为材料,分别对其溶解...

本文主要研究内容作者朱德誉,公维洁,卓先勤,杭瑜瑜,张玉,许世桃（2019）在《鱼皮胶原蛋白肽的制备与应用研究进展》一文中研究指出：蛋白肽可以通过胶原蛋白酶解得到,其来源广泛、...