江苏地方志2019年01期论文

胡可明：淮盐添香南京鸭肴论文
本文主要研究内容作者胡可明（2019）在《淮盐添香南京鸭肴》一文中研究指出：南京,属北亚热带湿润气候,雨水充沛,水域面积达全市面积1成多,极适合鸭子生长,因而成为鸭肴美味特产地...
凌龙华：米食糕点:滞胀的江南乡愁论文
本文主要研究内容作者凌龙华（2019）在《米食糕点:滞胀的江南乡愁》一文中研究指出：冬日里吃糕点,是一种享受,还有几分"童年盼过年"的回味。作为美食的轻骑兵...