付海丽（山东省齐河县职业中等专业学校山东德州251114）
我们进行专业课教学方法的探索与实践，目的是适应经济社会发展的需要和学生可持续发展的需要，使学生具备扎实宽厚的文化基础知识、较强的专业知识与技能、一定的通用能力及强健的身心，能满足就业、升学、创业等多种需求。针对旅游专业的特点，就如何提高专业课的实效性，我在几年的教学过程中总结了几种教学方法，现与大家交流分享。
一、景点现场教学法。即教师带学生到景点进行现场教学，在景点现场指导学生编写景点导游词、景点讲解等；引导学生针对不同的旅游团队采取灵活多样的讲解方法；对学生进行导游方法和导游技巧的具体指导。通过景点现场教学，教师不仅让学生了解了旅游景点的线路、景点介绍、历史沿革、历史典故等，还锻炼了学生的口头表达能力、交际能力和应变能力。
二、案例分析指导教学法。即教师以行业案例为切入点，通过指导学生运用专业知识，让学生处于积极动脑、动口状态，使学生思维活跃起来，充分调动和发挥学生的主体作用。在分析指导的过程中应锻炼学生从多角度思考问题的能力，培养和提高学生解决实际问题的能力，学以致用，体验成功的快乐，从而激发学生的学习主动性，构建自己的知识体系。例如，讲到现如今旅游业的集团化发展问题时，我举了一个例子：上世纪九十年代，当我们山东郓城、阳谷、梁山三个县为争水泊梁山的“正宗”牌子而弄得焦头烂额的时候，聪明的浙江人已经建造了人造“水浒城”。特别是电视连续剧《水浒》热播以后，人造水浒城名声大噪，游人如织，人家赚了个盆满钵满，我们却人财两空。所以，旅游业的发展也应该走集团化路线，实现群体发展，优势互补，形成整体效应，而不是独立门户、闭门造车。再如，我们齐河的海洋极地世界打出的牌子是“泉城海洋极地世界”，这就是集团化发展的成功案例，因为目前我县的旅游景点还比较单调，很难有大的效应，借助于“泉城”的名气就对路了，而泉城也因有海洋极地世界而增加其对旅游者的吸引力，两全其美。要让学生通过真实案例的分析，主动思考旅游业目前的发展现状和趋势，培养学生的专业责任感。
三、情境模拟教学法。就是在专业理论课进行到一定阶段，围绕专业教学目标，在教师的指导下，模拟实地情境，使学生进入模拟角色，让他们独立地进行导游景点讲解及对有关导游规范和突发事件进行处理，以增强学生的实感体验，最大程度地调动学生积极性的一种方法。例如，在讲授导游空接、漏接、错接的内容时，我让学生分别模拟具体的情境，考验学生处理问题能力的同时更重要的是让其深刻地体会到作为导游责任心和认真态度的重要性，达到防微杜渐的目的。值得注意的是，作为教师应正确认识和处理自己在课堂教学中的位置，其作用应更多体现在“幕后”，课堂上扮演好“协调者”、“参考者”的角色。当然，对学生的表现，教师要正确地评价和进行进一步的指导，在肯定学生成绩的同时，教师要以语言表达做最后总结和评定，这样才能确保教学效果。教师对学生的评价应以实质性的表扬为主、建设性的意见为辅，要起到承上启下的作用。
四、多媒体教学。运用多媒体进行旅游专业教学，能将抽象、陌生的知识直观化、形象化，激发学生的学习兴趣，调动其学习的积极性。多媒体教学以形象、具体、生动的画面并配有一定的音乐背景来呈现有关旅游专业知识，使学生在视觉和听觉上得到和谐的信息刺激，大脑获得多层面的知识信息，学生的兴趣和积极性马上就调动了起来。运用多媒体教学，能增大信息量，有效扩展课堂容量，提高教学效率，同样的45分钟，学生获得的知识量将是传统方式的几倍以上。运用多媒体教学还可以活跃课堂气氛，加深巩固教学内容，及时反馈教学效果，使学生感受到学习的喜悦。为了加强学生对难点和重点的注意和记忆，巩固教学内容，可利用多媒体的先进技术，设置“伸缩”、“飞入”等动画效果，“风铃”、“鼓掌”等音响声效，同时设置突出的色彩文字。例如，在讲授《旅游资源》时，我采用多媒体教学，把8大类的旅游资源形象具体地展示出来，将抽象的文字解说变成了生动的影像图片效果，极大地调动了学生学习的积极主动性，教学效果明显提高。
五、市场调查教学法。即以市场为导向，积极与市场接轨，把市场的需求作为学生实践、教师教学的主题。比如：可组织学生徒步进行“新齐河旅游”的调查，一方面完成了徒步行走的训练量，达到了体能训练的目的；另一方面，使学生逐步熟悉齐河旅游业的发展，成为“活地图”，如果是在当地就业，这便成为地方导游员的基本素质。
六、专题教学法。即给学生一个专题和一些相关的资料，让学生尝试着去完成，在学生完成的过程中教师要给予相应的指导。例如编写景点导游词、沿途景点介绍，这种方法将教学专题的理论和实践有效结合在一起，突出了学生的主体作用，强调了学生积极主动的学习地位，而教师只充当一个指导者、教学组织者的角色。
教学方法是教师教授知识的手段，但无论采取哪种方法，都要体现以学生为本的现代职业教育观，做到有助于提高学生能力、有助于加强学生对知识的理解与巩固、有效地将知识转化为技能，促使学生的语言表达能力、思维能力、记忆力和想象力都得到发展，激发学生参与，使学生在学习过程中体验成功、产生满足感，从而更加激发学生的学习兴趣，调动积极性，以提高学习有效性。总之，课堂教学方法的选择要灵活多样，关键是要把握具体的教学任务和目标。脱离教学目标和内容，孤立地讲究方法，收不到较好的教学效果。作为课堂教学改革重要内容的教学方法的改革，应进行不断的探索、实践。