本文主要研究内容
作者郭彩珍,贺莹（2019）在《酵母富铁多肽的制备及抑菌性》一文中研究指出：试验通过在发酵液中添加适量的硫酸亚铁来得到富铁酵母的发酵液,离心干燥后得到富铁酵母干粉。将得到的酵母干粉用酶解法破碎,透析而后冻干得到酵母富铁多肽,富铁酵母多肽用二倍稀释法测定效价并绘制效价与抑菌圈的关系。结果表明,酵母富铁多肽对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、李斯特菌、沙门氏菌、枯草芽孢杆菌和粪链球菌具有抑制性。相比青霉素与红霉素,其抑菌能力稍次之,但有望作为新的生物防腐剂应用于食品生产之中。
Abstract
shi yan tong guo zai fa jiao ye zhong tian jia kuo liang de liu suan ya tie lai de dao fu tie jiao mu de fa jiao ye ,li xin gan zao hou de dao fu tie jiao mu gan fen 。jiang de dao de jiao mu gan fen yong mei jie fa po sui ,tou xi er hou dong gan de dao jiao mu fu tie duo tai ,fu tie jiao mu duo tai yong er bei xi shi fa ce ding xiao jia bing hui zhi xiao jia yu yi jun juan de guan ji 。jie guo biao ming ,jiao mu fu tie duo tai dui jin huang se pu tao qiu jun 、da chang gan jun 、li si te jun 、sha men shi jun 、ku cao ya bao gan jun he fen lian qiu jun ju you yi zhi xing 。xiang bi qing mei su yu gong mei su ,ji yi jun neng li shao ci zhi ,dan you wang zuo wei xin de sheng wu fang fu ji ying yong yu shi pin sheng chan zhi zhong 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品工业的郭彩珍,贺莹，发表于刊物食品工业2019年08期论文，是一篇关于富铁多肽论文,酵母论文,抑菌性论文,制备论文,食品工业2019年08期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品工业2019年08期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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