论汉代的酒风

论文摘要

随着汉代农业生产技术的大幅度进步和民众社会交往活动的增多,饮酒行为在汉代人日常生活中越来越常见。自皇室贵族、高级官员、下层官吏乃至一般百姓,莫不饮酒,而汉代军中吏卒、女性、以及周边少数民族等特殊群体的饮酒现象,也为一个值得重视的专题研究课题。受汉代官方限制民众夜间活动法令政策的影响,汉代人饮酒时间多集中于白天,参与夜间饮酒行为人群多集中于权贵阶层。从史籍记载中推测汉代人日常一次饮酒量应介于一斗和一石之间。汉代流行用酒祭祀之风气,以酒随葬之现象也较为普遍；官方对个人赐酒以示尊崇优待之风气也较为盛行；在各种礼节场合人们饮酒以成礼也蔚为成风,如在行朝觐礼、大蒐礼、军礼、养老礼、藉田礼、冠礼、婚丧礼、民众日常生活和合亲族、邻友中饮酒；民众在正旦日、社日、上巳日、伏日、冬至、腊日、小新岁等节日饮酒以示庆祝之风俗在汉代也逐渐形成；酒在汉代人生活中的药用功能尤其突出,民众日常饮酒以祛寒、保健之风气显然可见,存世汉代药方中以酒入药以疗病之现象也甚为普遍,酒在汉代医疗中的应用手段多样化、所治疗之疾病种类涵盖范围很广。汉代饮酒风气受社会物质生产基础、官方禁酒政策以及社会风气、民众饮酒心理动机等多方面的影响,在汉代不同时期有不同之变化。较为明显的其一为西汉初至汉武帝时期由于社会物质生产的繁荣导致社会饮酒风气逐渐豪奢的变化。其二为东汉末期受社会风气浮华奢侈以及汉末民众交往心理动机的驱使,导致东汉末社会饮酒风气逐步奢靡之变化。

论文目录

• 中文摘要
• Abstract
• 1 序论
• 1.1 本论题的研究意义
• 1.2 本论题的研究现状
• 1.3 本论题的研究方法
• 1.4 本文的创新之处
• 1.5 关于本文的几点说明
• 2 汉代人饮酒概况
• 2.1 汉代饮酒人群研究
• 2.1.1 皇室人员
• 2.1.2 高级官员
• 2.1.3 中下级官吏
• 2.1.4 社会下层民众
• 2.1.5 军中吏卒
• 2.1.6 女性
• 2.1.7 汉代周边少数民族
• 2.2 汉代人饮酒时间与饮酒量略考
• 2.2.1 汉代人饮酒时间
• 2.2.2 汉代人的饮酒量
• 3 汉代人用酒与饮酒之风
• 3.1 "礼天地、事鬼神"——汉代祭祀与随葬用酒风气
• 3.1.1 以酒祭祀之风
• 3.1.2 以酒随葬之风气
• 3.2 "牛酒养德"——汉代官方赐酒优待之风气
• 3.2.1 对德行优异、年高之百姓赐酒以行崇德务本之教化
• 3.2.2 对社会之孤弱人员赐酒、肉以示官方之悯恤
• 3.2.3 对朝廷之官员赐酒彰显尊荣、慰劳嘉许
• 3.2.4 逢朝廷重大喜庆事件或重大礼仪活动对民众赐酒增加喜庆之氛围
• 3.3 "百礼之会,非酒不行"——汉代礼仪活动饮酒之风气
• 3.3.1 朝觐礼仪饮酒
• 3.3.2 皇帝校猎大蒐礼仪饮酒
• 3.3.3 将士出征和军功告捷礼节饮酒
• 3.3.4 行养老礼饮酒
• 3.3.5 射礼中的饮酒
• 3.3.6 藉田礼中饮酒
• 3.3.7 行冠礼中饮酒
• 3.3.8 婚礼中饮酒
• 3.3.9 丧礼中飨客饮酒
• 3.3.10 和亲族、乡里之礼中饮酒
• 3.4 "岁时伏腊,斗酒自劳"——汉代节日饮酒之风俗
• 3.4.1 正旦日饮酒
• 3.4.2 社日饮酒
• 3.4.3 三月上巳日禊祓节饮酒
• 3.4.4 夏至日饮酒
• 3.4.5 伏日饮酒
• 3.4.6 九月九日重阳节饮酒
• 3.4.7 十月旦饮酒
• 3.4.8 冬至日饮酒
• 3.4.9 腊日及小新岁饮酒
• 3.5 "酒,百药之长"——汉代人饮酒保健、以酒入药祛病之风气
• 3.5.1 汉代人饮酒保健之风气
• 3.5.2 汉代以酒入药疗病之风气
• 4 影响汉代饮酒风气的因素分析
• 4.1 社会生产物质基础的制约
• 4.2 官方禁酒政策的约束
• 4.3 社会风气与个人饮酒心理因素的影响
• 参考文献
• 个人简历
• 后记