本文主要研究内容
作者许海棠,田程飘,赵彦芝,廖华珍,申利群,周菊英（2019）在《百香果叶总酚的提取工艺优化、抗氧化活性及其抑制α-葡萄糖苷酶活性》一文中研究指出：目的:旨在研究百香果叶多酚的提取工艺及其生物活性。方法:应用微波辅助提取百香果叶多酚,并考察乙醇体积分数、微波功率、微波时间及料液比四个单因素对总酚提取量的影响,在单因素试验基础上采用正交实验设计对总酚的提取工艺进行优化;采用测定清除3种自由基能力和总还原力的方法对其抗氧化性进行评估;并测定了百香果叶多酚对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。结果:提取百香果叶总酚的最佳工艺条件为:乙醇体积分数60%,微波功率400 W,微波时间20 min,料液比1∶40 g/mL;在此条件下百香果叶总酚提取量为(2.200±0.015) mg/g。结论:百香果叶多酚具有较好的抗氧化活性和抑制α-葡萄糖苷酶的作用。
Abstract
mu de :zhi zai yan jiu bai xiang guo xie duo fen de di qu gong yi ji ji sheng wu huo xing 。fang fa :ying yong wei bo fu zhu di qu bai xiang guo xie duo fen ,bing kao cha yi chun ti ji fen shu 、wei bo gong lv 、wei bo shi jian ji liao ye bi si ge chan yin su dui zong fen di qu liang de ying xiang ,zai chan yin su shi yan ji chu shang cai yong zheng jiao shi yan she ji dui zong fen de di qu gong yi jin hang you hua ;cai yong ce ding qing chu 3chong zi you ji neng li he zong hai yuan li de fang fa dui ji kang yang hua xing jin hang ping gu ;bing ce ding le bai xiang guo xie duo fen dui α-pu tao tang gan mei de yi zhi zuo yong 。jie guo :di qu bai xiang guo xie zong fen de zui jia gong yi tiao jian wei :yi chun ti ji fen shu 60%,wei bo gong lv 400 W,wei bo shi jian 20 min,liao ye bi 1∶40 g/mL;zai ci tiao jian xia bai xiang guo xie zong fen di qu liang wei (2.200±0.015) mg/g。jie lun :bai xiang guo xie duo fen ju you jiao hao de kang yang hua huo xing he yi zhi α-pu tao tang gan mei de zuo yong 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品工业科技的许海棠,田程飘,赵彦芝,廖华珍,申利群,周菊英，发表于刊物食品工业科技2019年20期论文，是一篇关于百香果叶论文,多酚论文,微波辅助提取论文,抗氧化论文,葡萄糖苷酶论文,食品工业科技2019年20期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品工业科技2019年20期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：百香果叶论文; 多酚论文; 微波辅助提取论文; 抗氧化论文; 葡萄糖苷酶论文; 食品工业科技2019年20期论文;