论文题目: 粉红女士苹果果实发育动态及品质分析研究
论文类型: 硕士论文
论文专业: 农业推广
作者: 鲁玉妙
导师: 范崇辉
关键词: 苹果,果实发育,品质分析,粉红女士
文献来源: 西北农林科技大学
发表年度: 2005
论文摘要: 本试验通过对粉红女士果实生长发育动态的观察;对陕西不同苹果生态区的洛川、白水、合阳、富平、高陵、礼泉和扶风7个县的粉红女士苹果果实进行品质分析和通过套袋、生草对粉红女士苹果果实品质的影响试验,结果表明: 1.粉红女士果实发育过程中,横径积累增长量较纵径增长量大。在花后110d前,横径增长较大,纵径增长较慢,花后110—160d,果实纵、横径增长相对一致,花后160—190d果实横径增加缓慢,纵径增加较快,进入成熟期果形指数较稳定。 2.粉红女士果实发育过程中,单果重有两次增长高峰,第一次在花后70—110d;第二次在花后130—140d。果实重量变化曲线呈典型的单“S”形。可溶性固形物含量有两次积累高峰,第一次在花后40—70d,第二次在花后130—170d。可滴定酸含量呈下降趋势,以花后40—70d和180—200d下降最为明显;维生素C含量幼果期较高,中间呈波动变化,成熟后趋于稳定。 3.套袋对粉红女士苹果外观品质影响较大,显著的促进了着色,使果点变小,果面光洁,但单果重降低。对内在品质的影响是果实可溶性固形物含量降低,风味变淡;可滴定酸含量显著降低,由于粉红女士果实含酸量较高,从而提高了鲜食品质。 生草栽培使粉红女士的单果重增加,酸度下降,硬度增加,密度降低,维生素C含量增加,显著提高了鲜食品质。 4 粉红女士苹果在海拔350—1150m范围产区,低海拔区果实表现着色差、不均匀,果点大、果面粗糙、酸度较低;在高海拔区果实表现着色指数高,颜色深而均匀,果个小、果形指数较低、酸度高,果点小,蜡质厚,果面光洁。在660—690m海拔果园表现果个大,内、外在品质优良。
论文目录:
中文摘要
英文摘要
第一章 文献综述
1.1 粉红女士苹果生物学特性及生态适应性
1.1.1 粉红女士苹果植物学特性
1.1.2 粉红女士苹果的适应性
1.2 苹果果实发育动态与质量控制
1.2.1 苹果果实发育动态
1.2.2 苹果果实生长发育过程中生理生化变化
1.2.3 苹果的套袋栽培对品质的影响
1.2.4 苹果生草及有机肥对果实品质的影响
1.2.5 钙素对果实品质的影响
1.3 生态因子对苹果品质的影响
1.3.1 温度对果实品质的影响
1.3.2 光对果实品质的影响
1.3.3 水对果实品质的影响
1.3.4 土壤对果实品质的影响
1.3.5 地形对果实品质的影响
第二章 粉红女士苹果果实生长发育动态观察
2.1 供试材料
2.2 试验方法
2.3 结果与分析
2.3.1 果实纵、横径及果形指数的变化
2.3.2 单果重的变化
2.3.3 果实硬度的变化
2.3.4 果实可溶性固形物含量的变化
2.3.5 果实可滴定酸含量的变化
2.3.6 果实维生素C含量的变化
2.4 小结
第三章 不同处理对粉红女士苹果果实品质的影响
3.1 试验材料
3.2 试验方法
3.3 结果与分析
3.3.1 套袋对粉红女士果实品质的影响
3.3.2 生草栽培对粉红女士果实品质的影响
3.4 小结
第四章 不同产地粉红女士苹果果实品质分析
4.1 供试材料
4.2 试验方法
4.3 结果分析
4.3.1 不同生态条件下果实外观品质差异
4.3.2 不同生态条件下果实内在品质差异
4.4 小结
第五章 讨论
第六章 结论
参考文献
致谢
作者简介
发布时间: 2007-04-06
参考文献
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