本文主要研究内容
作者成天童,何冰芳（2019）在《大孔树脂MI-BN4固定化β-呋喃果糖苷酶Fru6及催化合成低聚果糖》一文中研究指出：为了降低β-呋喃果糖苷酶Fru6使用成本,使β-2,6键型低聚果糖应用到实际中。该试验研究了对Fru6的固定化技术。通过多官能团树脂MI-BN4对Fru6进行固定化,优化了果糖苷酶Fru6固定化条件,并研究固定化酶Fru6酶学性质、固定化酶Fru6催化低聚果糖能力、以及固定化酶Fru6重复使用的能力。在吸附时间6 h,温度25℃,加酶量40 U的条件下进行固定化,可得到酶活力205. 7 U/g,酶活回收率95. 2%,蛋白吸附量0. 6 mg/g干树脂的固定化果糖苷酶。固定化酶Fru6催化合成低聚果糖能力相较于游离酶有所提高,低聚果糖转化率从62%提升到了72%,并且可重复使用12次,低聚果糖产量略有降低。得到了高酶活回收率且催化能力较好的固定化果糖苷酶,为生产6-低聚果糖奠定了基础。
Abstract
wei le jiang di β-fu nan guo tang gan mei Fru6shi yong cheng ben ,shi β-2,6jian xing di ju guo tang ying yong dao shi ji zhong 。gai shi yan yan jiu le dui Fru6de gu ding hua ji shu 。tong guo duo guan neng tuan shu zhi MI-BN4dui Fru6jin hang gu ding hua ,you hua le guo tang gan mei Fru6gu ding hua tiao jian ,bing yan jiu gu ding hua mei Fru6mei xue xing zhi 、gu ding hua mei Fru6cui hua di ju guo tang neng li 、yi ji gu ding hua mei Fru6chong fu shi yong de neng li 。zai xi fu shi jian 6 h,wen du 25℃,jia mei liang 40 Ude tiao jian xia jin hang gu ding hua ,ke de dao mei huo li 205. 7 U/g,mei huo hui shou lv 95. 2%,dan bai xi fu liang 0. 6 mg/ggan shu zhi de gu ding hua guo tang gan mei 。gu ding hua mei Fru6cui hua ge cheng di ju guo tang neng li xiang jiao yu you li mei you suo di gao ,di ju guo tang zhuai hua lv cong 62%di sheng dao le 72%,bing ju ke chong fu shi yong 12ci ,di ju guo tang chan liang lve you jiang di 。de dao le gao mei huo hui shou lv ju cui hua neng li jiao hao de gu ding hua guo tang gan mei ,wei sheng chan 6-di ju guo tang dian ding le ji chu 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品与发酵工业的成天童,何冰芳，发表于刊物食品与发酵工业2019年20期论文，是一篇关于呋喃果糖苷酶论文,树脂论文,固定化论文,多官能团论文,低聚果糖论文,食品与发酵工业2019年20期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品与发酵工业2019年20期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：呋喃果糖苷酶论文; 树脂论文; 固定化论文; 多官能团论文; 低聚果糖论文; 食品与发酵工业2019年20期论文;