琥珀酸单薄荷酯的合成研究

论文摘要

凉味剂是广泛应用于食品和医药中的一种食品添加剂。传统的凉味剂以薄荷醇为主，但因其存在的多种缺点，应用受到限制，使许多新型凉味剂不断涌现。其中琥珀酸单薄荷酯因其纯正、持久和高效的凉味效果以及简单的工业化生产条件，具有很大的开发前景。本文从理论上和工业化角度探讨了合成琥珀酸单薄荷酯的方法，为获得最佳合成条件，研究了不同的反应物摩尔配比、反应时间、催化剂用量和反应温度对琥珀酸单薄荷酯产率的影响，并进行了放大实验和成本核算。所得的成果包括：首次把DMAP为催化剂应用于琥珀酸单薄荷酯的合成中，获得了一种新的合成琥珀酸单薄荷酯的方法；利用该方法获得了工业化生产琥珀酸单薄荷酯的工艺，该工艺生产原料廉价易得、实验操作简便且分离过程简单；获得了纯度好(99.70％)，产率高，符合国家标准的琥珀酸单薄荷酯产品；探索了工业化生产琥珀酸单薄荷酯的最佳条件；放大实验表明该方法合成琥珀酸单薄荷酯的产率稳定，可应用于工业化生产；催化剂DMAP需再生处理；萃取剂乙酸乙酯可回收利用两次；利用此方法合成琥珀酸单薄荷酯的利润值约为25万元/t，具有较大经济价值和广阔的工业化前景。

论文目录

• 中文摘要
• 英文摘要
• 目录
• 第一章 绪论
• 1.1 背景
• 1.2 琥珀酸单薄荷酯
• 1.3 本课题的研究内容与意义
• 第二章 琥珀酸单薄荷酯的合成方法分析
• 2.1 琥珀酸单薄荷酯的合成方法分析
• 2.2 催化剂DMAP的催化机理及催化反应类型
• 2.3 本章小结
• 第三章 用薄荷醇和琥珀酸合成琥珀酸单薄荷酯的探索
• 3.1 引言
• 3.2 试剂与仪器
• 3.3 实验部分
• 3.4 结果
• 3.5 本章小结
• 第四章 应用DMAP催化合成琥珀酸单薄荷酯的探索
• 4.1 引言
• 4.2 试剂与仪器
• 4.3 实验部分
• 4.4 结果和分析
• 4.5 讨论
• 4.6 本章小结
• 第五章 工业化合成琥珀酸单薄荷酯的方法探讨
• 5.1 引言
• 5.2 试剂与仪器
• 5.3 实验部分
• 5.4 结果与分析
• 5.4.1 产品鉴定及产率计算
• 5.4.2 合成琥珀酸单薄荷酯的最佳条件
• 5.4.3 放大实验
• 5.4.4 催化剂回收率和二次催化效果
• 5.4.5 乙酸乙酯回收利用
• 5.4.6 产品的分离
• 5.5 成本核算
• 5.6 讨论
• 5.7 本章小结
• 第六章 结论与展望
• 6.1 结论
• 6.2 展望
• 参考文献
• 附图
• 硕士期间发表论文及作者简介
• 致谢