吴倩:高效液相色谱-紫外法检测酱油中的3-氯-1,2-丙二醇论文

吴倩:高效液相色谱-紫外法检测酱油中的3-氯-1,2-丙二醇论文

本文主要研究内容

作者吴倩,江洪,马济美,曾贞(2019)在《高效液相色谱-紫外法检测酱油中的3-氯-1,2-丙二醇》一文中研究指出:建立了一种新的高效液相色谱-紫外法(HPLC-UV)测定酱油中的有害物质3-氯-1,2-丙二醇(3-chloro-1,2-propanediol,3-MCPD)含量的方法。首先将3-MCPD与叠氮化钠反应,所得到的叠氮化产物进一步和苯乙炔发生CuAAC型点击反应,所得衍生物3-(4-苯基-1,2,3-三氮唑基)-1,2-丙二醇最后采用HPLC-UV进行分析检测。本检测方法对3-MCPD的检出限和定量限分别为0.1和0.3μg/mL,且线性关系良好(r~2=0.999)。对酱油样品进行加标回收实验,结果表明本方法的加标回收率为98.63%~100.17%,相对标准偏差(RSD值)为1.95%~4.74%。将本检测方法与国家标准检测方法GB 5009.191―2016进行对比检测,结果显示2种方法所得到的结果是一致的。

Abstract

jian li le yi chong xin de gao xiao ye xiang se pu -zi wai fa (HPLC-UV)ce ding jiang you zhong de you hai wu zhi 3-lv -1,2-bing er chun (3-chloro-1,2-propanediol,3-MCPD)han liang de fang fa 。shou xian jiang 3-MCPDyu die dan hua na fan ying ,suo de dao de die dan hua chan wu jin yi bu he ben yi gui fa sheng CuAACxing dian ji fan ying ,suo de yan sheng wu 3-(4-ben ji -1,2,3-san dan zuo ji )-1,2-bing er chun zui hou cai yong HPLC-UVjin hang fen xi jian ce 。ben jian ce fang fa dui 3-MCPDde jian chu xian he ding liang xian fen bie wei 0.1he 0.3μg/mL,ju xian xing guan ji liang hao (r~2=0.999)。dui jiang you yang pin jin hang jia biao hui shou shi yan ,jie guo biao ming ben fang fa de jia biao hui shou lv wei 98.63%~100.17%,xiang dui biao zhun pian cha (RSDzhi )wei 1.95%~4.74%。jiang ben jian ce fang fa yu guo jia biao zhun jian ce fang fa GB 5009.191―2016jin hang dui bi jian ce ,jie guo xian shi 2chong fang fa suo de dao de jie guo shi yi zhi de 。

论文参考文献

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  • 论文详细介绍

    论文作者分别是来自华中农业大学学报的吴倩,江洪,马济美,曾贞,发表于刊物华中农业大学学报2019年03期论文,是一篇关于酱油论文,丙二醇论文,叠氮化论文,点击反应论文,高效液相色谱紫外法论文,华中农业大学学报2019年03期论文的文章。本文可供学术参考使用,各位学者可以免费参考阅读下载,文章观点不代表本站观点,资料来自华中农业大学学报2019年03期论文网站,若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权,请联系我们删除。

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