榨菜论文

论文摘要采用PCR-SSCP方法,分析低盐榨菜腌制过程中微生物群落结构,对SSCP图谱中11条优势条带进行了切胶回收、克隆测序,序列比对结果表明,榨菜发酵初期,肠膜明串珠菌为主...

论文摘要榨菜（BrassicajunceaCoss．var．tumidaTsenetLee）和紫甘蓝（B．oleraceavar．capitataL．）属于十字花科芸薹属植物，...

本文主要研究内容作者陈承（2019）在《榨菜品比试验小结》一文中研究指出：本试验以余姚‘缩头种’、‘泗缩一号’、‘萧山种’、‘NT73’、‘甬榨2号’、‘甬榨5号’、‘甬榨6号...