玉米丝氨酸消旋酶论文

玉米丝氨酸消旋酶的重组表达、纯化及其酶学性质研究
论文摘要丝氨酸消旋酶（serineracemase，SR）是一个双功能酶，同时具有消旋酶和脱水酶活性，可以将L-/D-丝氨酸转化成相应的D-/L-丝氨酸；还可以将L-/D-丝氨...