营养酸面包论文

论文摘要本论文以干酪乳杆菌WT-8（Lactobacilluscasei）为发酵菌株,小麦麸皮为发酵原料,对菌体培养条件、小麦麸皮发酵培养基和发酵条件进行优化,以提高菌体产酸量...