营养论文

本文主要研究内容作者赵慧斌（2019）在《20世纪二三十年代山西居民的饮食结构与营养分析》一文中研究指出：从日常生活史角度,对近代山西地区农民的饮食与营养结构进行分析,20世纪...

本文主要研究内容作者李晓莺,张曦燕,闫亚美,米佳,禄路,何军（2019）在《黑果枸杞芽茶香气成分及营养成分》一文中研究指出：对黑果枸杞芽茶香气成分、一般营养成分、矿物质成分、功...

本文主要研究内容作者张婷,张琪,罗洁,彭佩莹,沈灵智,蔡海莺（2019）在《腐乳的营养价值及功能性研究进展》一文中研究指出：腐乳具有极好的营养价值和极高的功能性。多项研究表明,...

本文主要研究内容作者白洁（2019）在《发酵型牡蛎调味液的研制及其营养价值研究》一文中研究指出：将干酪乳杆菌接种至牡蛎匀浆液,发酵不同时间,营养价值有所增加,发酵液的蛋白质回收...

本文主要研究内容作者卢晓靖（2019）在《抗氧化饮食：岁月的保鲜剂》一文中研究指出：抗氧化是抗氧化自由基的简称,它是预防衰老的重要步骤。抗氧化营养素作为机体的保护性营养素,对调...