胰蛋白酶抑制剂活性论文

甘薯可溶性蛋白的提取、纯化及胰蛋白酶抑制剂活性的研究
论文摘要本文以甘薯为原料,比较了水、不同浓度的NaCl溶液和0.1M的NaOH溶液对甘薯可溶性蛋白的提取效果,结果发现不同溶剂对甘薯可溶性蛋白的提取率依次为0.1MNaOH溶液...