液氮速冷技术论文

本文主要研究内容作者乔兴,马步林,张喜庆,李玥（2019）在《液氮速冷技术对乳鸽脆皮口感的改良研究》一文中研究指出：利用对液氮速冷技术已有的试验经验,在掌握液氮速冷技术对食物的...