维吾尔传统饮食论文

论文摘要文化的适应与变迁一直是人类学关注的中心问题之一。以往学者对不同族群的文化变迁与适应做了广泛而深入的研究。国内对少数民族的文化适应研究亦不少,但对维吾尔商业餐饮的文化适应...