糖业习俗论文

从“自由市场”到“统制市场”：四川沱江流域蔗糖经济研究（1911～1949）
论文摘要四川省种蔗制糖的历史较为久远,据《糖霜谱》（王灼著,书成于1164年）记载,北宋年间四川省遂宁一带已经种蔗榨糖。此后,因战乱而一度中断,清康熙五十五年（1716年）,福...