嗜酸酸乳杆菌论文

论文摘要益生菌在极端环境条件下的存活能力很低,采用膳食纤维微胶囊包埋益生菌,不但可以改善益生菌在逆境环境下的存活能力,而且可以使膳食纤维和益生菌两者相结合,有利于形成一类新型的...