生鲜牛奶论文

论文摘要牛奶是重要的动物源性食品,同时也是人畜共患病的传染源。牛奶及奶制品很容易被病原微生物污染而危害人类健康,生鲜生奶在流通过程中可以传播多种疾病,例如布鲁菌病和李斯特菌病。...

本文主要研究内容作者申倩,刘永峰,杨泽莎,张薇（2019）在《家用冰箱3种低温贮藏方式下生鲜牛奶品质变化》一文中研究指出：为明确家用冰箱3种低温贮藏下生鲜牛奶的品质变化规律,以...