生物阻抗论文

基于复阻抗特性和电子鼻的淡水鱼新鲜度快速检测方法的研究
论文摘要新鲜度是鱼类或鱼类制品质量的一个重要指标,对产品最终质量十分重要。鱼类是一种不耐保藏的食品,极易发生腐败变质,食用不当易发生食物中毒,因此在卫生和食品安全检验中,鱼肉新...