色素动态变化论文

论文摘要辣椒（Capsicumspp.）是一种重要的蔬菜作物,营养价值丰富。辣椒果实在发育过程中呈现出的颜色变化,主要是由于果实中含有的类胡萝卜素组分及其相对含量不同造成的。明...