葡甘露低聚糖论文

β-甘露聚糖酶的生产及其酶法制备魔芋葡甘露低聚糖的研究
论文摘要葡甘露低聚糖作为功能性低聚糖除了具有促进双歧杆菌的生长繁殖以外,还是唯一一种能与肠道中外源病菌结合的功能性低聚糖。它将有望成为抗生素的“替代品”。本论文研究了发酵培养基...