牛肉蛋白酶解物论文

论文题目:Maillard反应体系制备热加工牛肉风味基料的研究论文类型:博士论文论文专业:食品科学作者:谭斌导师:丁霄霖关键词:热加工,牛肉风味基料,挥发性化合物,反应,模式体...