内切几丁质酶论文

绿色木霉内切几丁质酶基因的克隆及其在大肠杆菌中表达的研究
论文摘要绿色木霉几丁质酶是一种内切几丁质酶,它能从几丁质链的内部切割β-1,4糖苷键,产生几丁寡糖。自然界每年生成的几丁质约有100亿吨,是地球上除了纤维素以外数量最多的有机化...