酶反应论文

论文摘要蛋白质是生物体中最重要的大分子之一,几乎所有的生命活动都有蛋白质分子的参与。酶是生物体内由细胞产生的一种生物催化剂。绝大部分酶是由蛋白质组成的。在机体中十分温和的条件下...

论文摘要目的：筛选能直接发酵葡萄糖生产海藻糖的高产微生物菌株，并对筛选获得菌株进行摇瓶发酵条件的优化试验，从而建立海藻糖发酵新工艺。方法：首先在以海藻糖为唯一碳源的培养基上，初...