硫胺焦磷酸激酶论文

鸡肌肉硫胺素相关候选基因遗传多样性及其与硫胺素含量相关性研究
论文摘要硫胺素是影响肉品风味的重要物质基础之一,硫胺素在体内的合成和代谢过程十分复杂。本研究以文昌鸡、如皋鸡为材料探讨肌肉硫胺素含量的变化规律及同品种不同家系间硫胺素含量的差异...