冷榨大豆饼论文

论文摘要大豆是我国主要的油料作物之一,制油是大豆的主要用途,而制油后的大豆饼一般都作为饲料,大豆蛋白资源没有得到充分利用,通过酶解可以大大提高其营养价值和商业价值。本研究应用酶...