• 壳聚糖和壳寡糖的抗氧化特性及其抑制苹果果汁褐变机理的研究

    壳聚糖和壳寡糖的抗氧化特性及其抑制苹果果汁褐变机理的研究

    论文摘要苹果汁风味佳美,营养成分丰富且易被人体吸收,是深受人们喜爱的一种果汁饮品。但苹果汁加工生产中的酶促褐变不仅影响了果汁的色泽及风味,而且会大大降低果汁的营养价值。抗氧化剂...
  • 魔芋葡甘聚糖/壳聚糖可食性复配膜性质及其应用研究

    魔芋葡甘聚糖/壳聚糖可食性复配膜性质及其应用研究

    论文摘要随着人们健康意识以及环保理念的增强,人们对食品保鲜材料的要求越来越高。目前在果蔬保鲜中,应用的膜材料主要是塑料材质的膜,它会对人体的健康存在一定的威胁,另一方面,该种材...
  • 壳聚糖/海藻酸钠吸附剂的制备及性能研究

    壳聚糖/海藻酸钠吸附剂的制备及性能研究

    论文摘要随着工业、城市污染的加剧,重金属污染已经成为全球化问题。对废水中重金属的处理已经成为世界各国环境保护工作的重点。重金属的吸附处理能解决环境问题,是当今世界环保领域优先研...
  • 纳米纤维素晶须/壳聚糖可降解包装复合膜的制备与研究

    纳米纤维素晶须/壳聚糖可降解包装复合膜的制备与研究

    论文摘要以天然可再生生物材料为原料,制备各种石油基塑料取代品越来越成为人们研究的重点。壳聚糖作为这类生物材料之一,无毒、可降解、具有良好的生物相容性、抑菌抗菌性,拥有广泛的应用...
  • 功能性大豆蛋白的制备及应用

    功能性大豆蛋白的制备及应用

    论文摘要大豆蛋白是一类优质植物蛋白资源,含有多种氨基酸,具有较高的营养价值。大豆蛋白作为油脂加工的副产物,在中国有着相当大的产量。但受其本身性质方面的影响,大豆蛋白在食品工业中...
  • 两亲性壳聚糖衍生物的合成、表征及载药性质研究

    两亲性壳聚糖衍生物的合成、表征及载药性质研究

    论文摘要天然高分子基质在药剂学配方中的应用不断得到关注。特别是在药物缓控释放体系中,以期实现药物的特定条件或定点给药。当前,壳聚糖作为一种天然聚阳离子多糖,凭借其无毒性,良好的...
  • 可注射凝胶支架材料的制备及其性能研究

    可注射凝胶支架材料的制备及其性能研究

    论文摘要在众多的生物医用高分子材料中,高分子水凝胶已经成为当今研究热点之一。水凝胶因其内部三维结构、组织亲和性好的性质被广泛研究。利用其高含水性、可注射性以及生物相容性等特点,...
  • 牡蛎中重金属镉、铅的富集及脱除方法的研究

    牡蛎中重金属镉、铅的富集及脱除方法的研究

    论文摘要随着工农业生产的加速发展,大量的工业废水和生活污水排入水环境中,使养殖海域中重金属含量不断增加。贝类是滤食性生物,能将水体中的重金属富集于体内,特别是广泛存在于环境中的...
  • 毛针织物环保防缩法工艺的研究

    毛针织物环保防缩法工艺的研究

    论文摘要羊毛针织物以其独特的服用性能备受大家的喜爱,但由于羊毛纤维结构的特殊性,即纤维表面存在的鳞片使羊毛织物在洗涤过程中会产生毡缩现象,使织物的尺寸稳定性变差。目前,被广泛使...
  • 超声波法合成反应性壳聚糖季铵盐及其应用性能研究

    超声波法合成反应性壳聚糖季铵盐及其应用性能研究

    论文摘要本课题通过对超声波法、常规方法制备反应性壳聚糖季铵盐(NMA-HTCC)的对比,得出采用超声波法制备NMA-HTCC明显优于常规方法。采用超声波辐射技术对壳聚糖进行改性...
  • 壳聚糖抗菌膜在冷鲜鸡肉保鲜中的应用

    壳聚糖抗菌膜在冷鲜鸡肉保鲜中的应用

    论文摘要试验将壳聚糖涂膜与保鲜剂浸渍保鲜效果做了对比;研究了贮藏期间壳聚糖涂膜处理冷鲜鸡肉的保水性与壳聚糖抗菌膜性能的关系;确定了壳聚糖抗菌膜中山梨酸钾的迁移模型的类型以及扩散...
  • 天然食品包装材料着色及其添加剂迁移行为研究

    天然食品包装材料着色及其添加剂迁移行为研究

    论文摘要我国的各类彩色纸包装制品染色方法大都较为简单,普遍为吸附性染色。常用的直接染料、活性染料等合成染料,由于其上染率不高,印染废液中残留大量的染料,含多种难降解成分的有机物...
  • 壳聚糖类液晶材料的制备及加工方法的研究

    壳聚糖类液晶材料的制备及加工方法的研究

    论文摘要液晶材料是目前高新技术领域中研究和开发的热门,壳聚糖可望成为一种新型的天然高分子液晶材料。壳聚糖作为天然高分子液晶中的新成员,其应用研究有着十分诱人的前景。壳聚糖纤维可...
  • 碳纳米角/壳聚糖/量子点复合纳米材料的制备及生物应用

    碳纳米角/壳聚糖/量子点复合纳米材料的制备及生物应用

    论文摘要量子点以其卓越的的荧光性能,迅速成为人们关注的热点,越来越多地应用在生物成像方面。碳纳米角自被发现以来,受到研究者的广泛关注。与碳纳米管相比,由于其具有纯度高,反应活性...
  • 采用离体培养提取百里香精油的研究

    采用离体培养提取百里香精油的研究

    论文摘要百里香(ThymusvulgarisL.)是唇形科(Lamiaceae)百里香属(Thymus)多年生芳香植物,全草可入药,是极具开发价值的香料、药用与观赏植物。百里香...
  • 壳聚糠的超声波降解及抑菌性研究

    壳聚糠的超声波降解及抑菌性研究

    论文摘要壳聚糖独特的结构决定了其具有优良的吸附性、通透性和广谱抑菌性等,被广泛应用于食品工业、环境保护、医药卫生、农业和轻纺工业等领域。壳聚糖的诸多性质是与其分子量大小是密不可...
  • 纳米级壳聚糖微球的制备与功能应用

    纳米级壳聚糖微球的制备与功能应用

    论文摘要磁性高分子微球是近年来开始研究的一种新型功能材料,在磁性材料、生物医学、细胞学、生物工程等诸多领域内有广泛的应用前景。壳聚糖磁性微球由于其优良的生物相容性、高强的稳定性...
  • 壳聚糖衍生物—纳米二氧化钛复合材料的制备及表征

    壳聚糖衍生物—纳米二氧化钛复合材料的制备及表征

    论文摘要近年来,有机-无机复合材料由于具有很多单一材料所无法比拟的优越性能,已经成为研究的热点之一。本文也正是顺应这一趋势,制备了多种有机-无机复合材料,其中有机部分选用具有价...
  • 晚香玉香精壳聚糖纳米粒的制备、性能及流变行为研究

    晚香玉香精壳聚糖纳米粒的制备、性能及流变行为研究

    论文摘要采用粒子封装技术对芳香类物质进行包封,能有效延长香味物质的留香时间,减缓香气释放速率,提高活性组分的稳定性,已被广泛应用于食品、烟草、纺织等领域。壳聚糖(CS)是一种带...
  • 壳聚糖离子交换介质的制备及应用

    壳聚糖离子交换介质的制备及应用

    论文摘要以多糖为基质的离子交换分离介质,由于具有高亲水性、与生物分子良好的相容性及网状结构使其成为广泛使用的分离材料,但是多糖类的基质多为软基质,交换容量不高,应用受到了限制。...