壳低聚糖论文

壳低聚糖—半胱氨酸衍生物的合成及其抑菌性研究
论文摘要本研究首先通过对三种不同的酶降解壳聚糖的效果进行研究,确定了一种降解壳聚糖效果最好的酶用于制备壳低聚糖;以壳低聚糖和Boc-Cys（pMeOBzl）-OH为原料,N,N...