抗冻机理论文

冬小麦麸皮抗冻蛋白结构及其抗冻机理的研究
论文摘要抗冻蛋白（AFP,antifreezeprotein）是一种可以非依数性降低冰点、抑制体系发生重结晶特性的蛋白质,广泛地分布在鱼类、动物、昆虫、植物以及微生物中,是生命...