加热时间论文

论文摘要在各类液态乳制品加工中，生鲜牛乳均需要经过适当的热处理才能杀灭微生物，确保乳制品的质量与安全，延长产品货架期。但是牛奶是一种热敏性物料，热处理的工艺参数对牛奶营养成分的...