胶原多肽论文

论文摘要本实验以来源于猪皮的明胶为原料,采用复合酶法酶解制备胶原多肽并确定最佳工艺,通过与食品级的氯化钙螯合制备胶原多肽螯合钙并确定了最佳工艺,最后以SD雄性大鼠为实验对象,对...

论文摘要本论文首先介绍了环氧化合物对氨基酸及蛋白质改性的研究进展，重点介绍了水溶性环氧化合物对蛋白质的改性研究。其中本论文选用了缩水甘油对胶原多肽进行改性，主要对其反应规律、动...

论文摘要本研究以猪骨为研究对象,通过采用过氧化氢（H2O2）浸泡法提取猪骨胶原蛋白,并且采用胰蛋白酶水解制取具有血管紧张素转换酶（ACE）抑制活性的胶原多肽,再利用一定的体外A...

论文摘要本论文在国家科技支撑计划项目、长春市科技攻关计划项目、长春市科技成果转化百亿增值工程项目以及吉林省科技厅科技发展计划项目的资助下,对高压脉冲电场(PEF)下牛骨钙离子化...