槲皮素糖苷论文

耐热性β-葡萄糖苷酶及其固定化在洋葱皮槲皮素糖苷生物转化中的应用研究
论文摘要槲皮素是黄酮类化合物中的重要一员,多以糖苷的形式存在于植物中。洋葱皮即含有丰富的槲皮素及其糖苷。而洋葱加工业在洋葱深加工过程中产生大量的洋葱皮废弃物,造成了环境污染和资...