伙食团论文

铁路沿线伙食团应用HACCP的研究
论文摘要目的针对铁路沿线伙食团监督管理中存在的问题,研究HACCP在铁路沿线伙食团的应用,从采购、贮存、烹调等各个环节找到关键控制点及控制措施,为该项工作今后在沿线伙食团的推广...