环糊精葡萄糖基转移酶论文
![环糊精葡萄糖基转移酶的分子改造及合成糖基化L-抗坏血酸]()
环糊精葡萄糖基转移酶的分子改造及合成糖基化L-抗坏血酸
论文摘要2-氧-D-吡喃型葡萄糖基-L-抗坏血酸（2-O-D-glucopyranosyl-L-ascorbicacid，AA-2G），是一种L-抗坏血酸（L-ascorbic...![碱性芽孢杆菌γ-环糊精葡萄糖基转移酶的产物特异性及晶体结构初步研究]()
碱性芽孢杆菌γ-环糊精葡萄糖基转移酶的产物特异性及晶体结构初步研究
论文摘要环糊精葡萄糖基转移酶（CyclodextrinGlycosyltransferase,简称CGT酶,EC2.4.1.19）能通过环化反应转化淀粉及相关基质合成环糊精。由...![重组α-环糊精葡萄糖基转移酶酶制剂稳定性的研究]()
重组α-环糊精葡萄糖基转移酶酶制剂稳定性的研究
论文摘要环糊精葡萄糖基转移酶（简称CGT酶,EC2.4.1.19）能够通过分子内转糖苷反应将淀粉及淀粉类似物转化为环糊精。由于环糊精能与客体分子形成包含复合物,改变客体分子的物...![淀粉预处理对环糊精制备影响的研究]()
淀粉预处理对环糊精制备影响的研究
论文摘要环糊精是一类在制药、食品、农业及化妆品等领域应用广泛的大环化合物。环糊精主要采用酶法合成,通过环糊精葡萄糖基转移酶作用于淀粉、多糖等形成。根据生产过程中是否添加有机溶剂...![离子束诱变环糊精葡萄糖基转移酶高产菌株选育]()
离子束诱变环糊精葡萄糖基转移酶高产菌株选育
论文摘要环糊精葡萄糖基转移酶（cyclodextringlycosyltransferase，CGTase）及β-环糊精（β-cyclodextrin，β-CD）具有较大的应用...
