![选育高产Monacolin K红曲菌及深层发酵的研究]()
论文摘要就收集的红曲菌株进行筛选,得到一株MonacolinK产量相对最高的红色红曲NMonascusruberGM011,其产量为258.2mg/L。以此菌株为原始出发菌株,...
![农杆菌介导的红曲菌M-7转化库中部分突变子的特性研究]()
论文摘要本研究以农杆菌介导的红曲菌转化库中的8132株转化子为材料,通过菌落形态观察结合显微特征分析,筛选获得一批形态特征变化显著的转化子,并将其分为七类。在此基础上,对转化子...
![抗桔霉素单克隆抗体制备及其在红曲桔霉素检测中的应用]()
论文摘要红曲,泛指红曲菌（Monascusspp.）在米饭或淀粉基质上生长发酵的产品。红曲在我国的应用至今已有一千多年的历史,是我国传统的特色发酵食品,主要生产地在福建、浙江、...
![红曲霉液态发酵法高产麦角固醇的研究]()
论文摘要本试验通过筛选了四株红曲霉菌株Monascussp．ZZ、MonascusrubberZK、MonascuspurpurersGX、Monascussp．XM，得到高产...
![霉菌酯化酶作用规律及应用技术研究]()
论文摘要酯化酶是一类能使呈香前体物质转化为香味物质的酶的总称,其酶制剂应用于白酒生产中,起到增加白酒酯类含量,从而提高白酒优质率的作用,但在实际应用中存在酶活低、生香效果不稳定...
![福建红曲的活性物质及其医疗保健效应]()
论文摘要世界上，中国最早发明红曲（Chineseredyeastrice）而自古至今全国各地、日本冲绳等地的红曲制备方法均源于福建省的古田县和屏南县，近年来，随着日本东京远藤章...
![李永生：HPLC测定红曲中7种核苷类成分的含量论文]()
本文主要研究内容作者李永生,张春玲,杨媛媛,陈志永（2019）在《HPLC测定红曲中7种核苷类成分的含量》一文中研究指出：目的建立同时测定红曲中尿嘧啶、胞苷、次黄嘌呤、腺嘌呤、...
