果糖月桂酸单酯论文

酶法催化合成果糖月桂酸单酯及其分离纯化和性质表征
论文摘要糖酯是一类重要的非离子生物表面活性剂,在食品、化妆品、医药、洗涤剂、纤维等工业中有着重要用途。本实验室已建立通过混合溶剂法（叔戊醇+DMSO）催化合成果糖月桂酸单酯体系...