谷氨酸消旋酶论文

谷氨酸消旋酶的加强表达及其对聚γ-谷氨酸合成的影响
论文摘要聚γ-谷氨酸（polyy-glutamicacid,简写γ-PGA）是由微生物合成的一种高分子水溶性多聚氨基酸,由L-谷氨酸和/或D-谷氨酸单体之间通过a-氨基和γ-羧...